Carnet d'adresses
Seventeen Saloon
Dans un décor fait de bois, le Seventeen saloon est un bar qui accueille régulièrement des groupes.
98b Tran Hung Dao Str., Hoan Kiem, Hanoi
Wild Lotus
Le dernier-né des restaurants branchés de Hanoi est sans doute le plus beau : ruisseaux, meubles anciens et déco design s’entremêlent autour de mets fins et variés, servis par un personnel stylé. Parfait, mais plus cher que le « Pho ».
55 Nguyen Du Tel: 84-4-39439342 Email: wildlotus@fpt.vn
Hoa Sua School
Cette charmante maison coloniale à étages dans un petit quartier calme et secret au coeur de Hanoi abrite un restaurant-école où s'entraînent les élèves de l’ONG Hoa Sua. Cette association soutenue par l’ambassade de France, forme des orphelins aux métiers de l’hôtellerie et aux langues étrangères. Très agréable petite cour et tarifs très raisonnables.
28A Ha Hoi Tel: 84-4-39424448 Email: hoasuaschoolmrk@fpt.vn
Hoa Sua, Baguette et chocolat
Pour une envie de salades variées, de croissants excellents ou de tartes au citron meringuées, découvrez l'antenne "Boulangerie" de l'école Hoa Sua, où l'on peut manger sur place dans de douillets divans blancs. L’un des rares espaces non fumeur de la ville.
11 Cha Ca Tel: 84-4-39231500
Au Lac (Tran Hung Dao)
Un nouvel établissement dans une sublime villa coloniale du quartier des ambassades, plusieurs jolies pièces privatives et cuisine fine.
13 Tran Hung Dao Tel: 84-4-39333533 Email: aulaccafe@hn.vnn.vn
Chim Sao
Une adresse hors du commun dans une ruelle, face à une pagode multicolore. Il vous faudra vous déchausser pour accéder au premier étage où l'on mange assis sur des nattes, dans une très jolie pièce avec un parquet en teck, sous de grands ventilateurs début du siècle. Exposition d'artistes contemporains et dégustation d'alcools étranges. Introuvable, mais réjouissant pour les plus pugnaces.
65 Ngo Hue Tel: 84-4-39760633
Pho Bien
Le meilleur restaurant de poissons et crustacés de Hanoi (ne pas hésiter, très frais et sain), dans un cadre sympathique autour d’une cour intérieure où ruisselle une pluie artificielle fort rafraîchissante...
14 Trang Thi Tel: 84-4-39285757
Le Tonkin
La cour et la maison coloniale qui abritent ce restaurant gastronomique, sont aussi agréables que la nourriture servie. Service froid, mais un lieu chargé d’histoire pour découvrir la finesse de la cuisine vietnamienne.
14 Ngo Van So, Hoan Kiem, Hanoi Tel: 84-4-39433457
Brother's Café
Très sympathique cour où sont recrées des échoppes de rue typiques tenues par de vraies chefs vietnamiennes. L'occasion d'exercer son palais à la variété et à la subtilité de la nourriture de rue, dans un cadre confortable.
26 Nguyen Thai Hoc, Hanoi Tel: 84-4-37333866 Email : brothercafe@fpt.vn Website : www.brothercafe.com
69
Un restaurant dans une maison en bois typique du quartier des 36 Guildes. Expositions d'artistes contemporains fréquentes.
69 Ma May, Hanoi. Tel : 84-4-39260452 Email : 69@hn.vnn.vn
Echoppes de rue
Indéniablement, la « nourriture de rue » est exceptionnelle au Vietnam, voir meilleure que dans les restaurants classiques.
Les échoppes proposent un « plat-spécialité » unique que vous dégusterez à des tarifs défiant toute concurrence. Vous en trouverez absolument partout, elles sont facilement reconnaissables à un panneau indiquant la spécialité proposée, devant quelques tables et chaises en plastique, façon dînette… Si le cadre laisse désirer en propreté, ce que vous avez dans l’assiette est parfaitement sain. Maniement des baguettes obligatoire.
Pho : La star des soupes du Vietnam atteint son apogée à Hanoi. Composée de pâtes de riz très particulières, de morceaux choisis de bœuf (Bo) et d’une cinquantaine d’ingrédients tenus secrets par chacune des mamans vietnamiennes, qui a sa recette unique. Une variante au poulet (Ga) existe.
Les vietnamiens mangent cette soupe le matin, mais rien ne vous oblige à faire comme eux.
Banh Cuon : « Raviolis » ou « crêpes » vietnamiennes, faits à partir d’un peu de viande, de fines herbes et de champignons, enrobés dans une pâte de riz finement ciselée. Le plat préféré des enfants, ils sont excellents à Hanoi. Vous pouvez demander à rajouter un œuf, c’est exquis.
Bun Cha : Mélange de viande de porc grillée, de nems et de nouilles fines plongés dans une soupe vinaigrée qui sert de sauce. Les nems y sont souvent succulents, ce repas vous ravira à midi.
Bun Bo : Connu sous le nom de Bo Bun en Europe, c’est un plat plus rafraîchissant quand il fait chaud, car composé de bœuf et de nems mélangés dans de la salade et des pousses de soja crues.
Le serpent : C’est l’une des spécialités locales qui fait le plus peur, mais ce n’est franchement pas mauvais. Un « village des serpents » (en fait un quartier) existe au sortir du quartier de Gia Lam, de l’autre coté du fleuve Rouge, où de nombreuses enseignes se feront un plaisir de vous accueillir en égorgeant un cobra devant vous avant de vous le préparer sous toutes les formes imaginables : Ames sensibles s’abstenir, mais inoubliable pour les moins farouches. Attention, difficile d’en repartir sobre, car vous seront servis une multitude d’alcools « de serpent » aux vertus aphrodisiaques douteuses …
Bangkok
Les meilleurs plats thaï avec une touche de finesse vietnamienne. En concurrence avec les meilleurs restaurants de Bangkok !
52A Ly Thuong Kiet, Hoan Kiem, Hanoi Tel: 84-4-39345598
Saigon Sakura
Des sushis du niveau des tous meilleurs restaurants Tokyoïtes, au prix d'un fast-food à Paris.
17A Trang Thi Tel: 84-4-38257565 Email : saigonsakurahn@hn.vnn.vn
Chez Arthur, Au Délice
Pour ceux qui en ont un peu assez des nems. La meilleure adresse pour les spécialités, le fromage et la charcuterie de France était tenue par un Belge disparu mystérieusement, mais le restaurant a gardé toute sa qualité !
19 Ham Thuyen, Hoan Kiem, Hanoi Tel: 84-4-39720548 Email : info@au-delice-online.com
Tamarind
Bar-restaurant "Bio" branché, excellents plats végétariens et cocktails sans alcool originaux et délicieux.
80 Ma May, Hoan Kiem, Hanoi Tel: 84-4-39260580 Email : tamarind@yahoo.com
Press Club
Le restaurant "Deli" à l'américaine où l'on peut manger d'excellents « Pastrami sandwichs » et autres Delicatessen délicieux.
59A Ly Thai To, Hoan Kiem, Hanoi Tel: 84-4-39340888 Email: pressclub@hanoi-pressclub.com Website : www.hanoi-pressclub.com
Le Beaulieu / Sofitel Métropole
Le restaurant français de l’hôtel Sofitel Métropole propose d’excellents plats variés dans un cadre classique très agréable. Soyez à l’affût des « opérations spéciales » comme le « Buffet Bretagne », « Buffet fromage » etc… C’est souvent marquant. Si vous êtes à Hanoi un dimanche midi, ne surtout pas manquer le Brunch à 25 dollars. C'est tout simplement un festin. Homards, foie gras, œufs de saumon, vodka... le tout à volonté présenté en buffet. Sidérant. (Par contre, évitez le restaurant vietnamien du même hôtel, bien plus cher et moins bon que ceux en ville.)
15 Ngo Quyen, Hoan Kiem, Hanoi Tel: 84-4-38266919 Email : sofitelhanoi@hn.vnn.vn
Café Pho Co
Adresse secrète et cachée : La devanture est un banal magasin de souvenirs ( ! ) qu’il vous faut traverser avant de découvrir en arrière boutique, une maison traditionnelle vietnamienne de plusieurs étages (on monte à pied) qui est en fait un café. Après être passé devant le traditionnel hôtel des ancêtres, vous siroterez une bière ou un jus de citron tout en haut, devant la plus sympathique vue du Lac Hoan Kiem, le cœur de Hanoi, fasciné par la vie grouillante... Service minimum, mais unique et charmant.
11 Hang Gai, Hanoi Tel: 84-4-39288153
Bobby Chinn
En bordure du lac Hoan Kiem au cœur de Hanoi... Prélassez-vous dans les poufs archi confortables de ce restaurant-bar au décor oriental / New Yorkais pour oublier le bruit de la rue. Rien de vietnamien, mais très agréable.
01 Ba Trieu, Hoan Kiem, Hanoi. Tel: 84-4-37192461 Email : info@bobbychinn.com Website : www.bobbychinn.com
Press Club - The Terrace Bar
Le bar du restaurant cité plus haut. L'adresse de la Jet Set de Hanoi.
59A Ly Thai To, Hoan Kiem, Hanoi Tel: 84-4-39340888 Email: pressclub@hanoi-pressclub.com Website: www.hanoi-pressclub.com
Solace (Ex Titanic)
Bar-boite sur une péniche, agréable et décontracté, a la particularité de fermer très tard.
Sur la Rivière Rouge, au fond de Chuong Duong Dô, près du 42 Chuong Duong Dô. Tel: 84-4-39350660
Email : solacebar@gmail.com Website : www.solacebar.com
Toilet Bar
Impossible à trouver, mais vous serez récompensés : Clientèle mixte où Vietnamiens et étrangers dansent ensemble jusqu'au bout de la nuit dans ce bar/boite à l’apparence glauque, mais à l’ambiance géniale et saine !
Nutz – Fun Pub
Le pub de l’hôtel Sheraton Hanoi. Dans un décor agréable, le Nutz accueille régulièrement les DJ branchés de la capitale. Ambiance assurée.
Sheraton Hanoi, 11 Xuan Dieu, Tay Ho, Hanoi
Khai Silk
Le meilleur de la soie vietnamienne en trois magasins.
121 Nguyen Thai Hoc, Hanoi Tel: 84-247470583
96 Hang Gai, Tel : 84-4-38254237
56 Ly Thai To, Hanoi Tel : 84-4-39348968
Camello
Pour des habits sur mesure de qualité.
01 Van Mieu, Hanoi Tel 84-4-37471508
Ipa-Nima
Accessoires « fantaisie » originaux de très grande qualité.
59G Hai Ba Trung. Tel : 84-4-39421872/3/4/7 Email: info@ipa-nima.com Website : www.ipa-nima.com
Mosaique Décor
Arts de la table du Vietnam avec une touche design réussie.
12 Hoa Ma, Hanoi Tel: 84-4-3971 1959 et 22 Nha Tho Tel: 84-4-3928 6181
La Casa
Accessoires de maison laqués et meubles originaux
12 Nha To, Hanoi Tel: 84-4-3828 9616
Song
Une artiste franco-australienne, expatriée à Hanoi depuis des lustres et qui ne manque pas d’idées, vous présente ses objets déco et images personnelles avec passion.
27 Nha Tho Email : SongShop@AsiaSongDesign Website : www.ValerieGregoriMckenzie.com
Indochine House
Notre éponyme est une maison sérieuse pour acheter des meubles, antiquités ou d’inspiration classique, en bois précieux vietnamiens, et les faire livrer en France. Attendez-vous à des frais de dédouanement important.
39 Hang Trong, Hanoi. Tel: 84-4-3824 8071
Nguyen frères
Magasin superbe et sans doute l’adresse la plus fournie en meubles de qualité.
5 Hai Ba Trung, Hoan Kiem, Hanoi et 9 Dinh Tien Hoang, Hoan Kiem, Hanoi
Dong Phuong Oriental House
Autre maison sérieuse qui peut organiser le transport d’antiquités vietnamiennes en France.
7 Xuan Dieu, Hanoi Tel: 84-4-3716 0131
Nha San Mr.Duc
Il faut appeler avant, ce n’est pas un lieu public mais une maison privée, et faire expliquer le chemin à votre guide ou votre taxi, car c'est tout simplement introuvable, même pour un Hanoien de souche (proche du musée d’ethnographie). Toutefois, lorsque vous arriverez dans cet endroit magique, vous n'en reviendrez pas : Cet antiquaire retape toutes sortes d'objets anciens, statuettes, objets du culte bouddhique, sentences parallèles chinoises... un fouillis savamment orchestré dans une maison sur pilotis typique des minorités du pays. D’une honnêteté rare, Mr Duc vous expliquera les distinctions entre un original et une reproduction. Lieu de réunion des meilleurs artistes du Vietnam, le lieu vous marquera.
Mobile: 84-3913367563
Art Vietnam Gallery
Située dans une maison de rêve au cœur du vieux quartier, le lieu à lui seul vaut le déplacement. Lorsque l'on rajoute qu'il s'agit là du "must" en art contemporain, de la seule galerie vraiment professionnelle tenue par LA plus grande spécialiste de l'art vietnamien, vous comprendrez qu’il faut s’y rendre à tout prix. Recommandez-vous de la part de la Maison de l'Indochine.
7 Nguyen Khac Nhu Tel: 84-4-39272349 Website : www.artvietnamgallery.com
Salon Natasha
Expositions des meilleurs artistes vietnamiens dans un espace teinté d'un charme slave.
Adresse: 30 Hang Bong Tel: 84-4- 38261387
Dao Anh Khanh
Dao Anh Khanh est un ancien agent de la police culturelle reconverti en performer de talent parmi les plus avant-gardistes du pays. Sa maison est un joyau de maison sur pilotis décorée d'objets aussi loufoques qu'impressionnants. Un lieu magique et un hôte très sympathique.
No 7, Ngo 462, Duong Ngoc Thuy - Long Bien – Hanoi Tel: 84-4-38271216
Le Hong Thai
Le meilleur laquiste du Vietnam dont les créations sont de toute beauté. Son atelier est à l'image de son oeuvre, une maison sur pilotis élégante et raffinée.
No 445, Duong Ngoc Thuy – Long Bien - Hanoi Tel: 84-4-38711451
Nguyen Van Cuong
L'un des plus jeunes artistes à succès, écorché vif, il a reçu de nombreux prix et est exposé dans le monde entier. Sa maison est l'une des plus authentiques maisons sur pilotis de Hanoi.
No3, Ngach 437/2, Duong Ngoc Thuy, Phuong Ngoc Thuy, To 20, Long Bien, Hanoi Tel: 84-4-38712018
La Verticale
Ouvert par le célèbre chef Didier Corlou, ce restaurant propose une cuisine originale qui marie les incontournables de la gastronomie française aux saveurs subtiles de la tradition vietnamienne. Au cœur des anciens quartiers coloniaux, dans un cadre agréable. Service soigné.
N° 19, Ngo Van So Street, Hanoi Tel: (04) 3944 6317
Madame Hien
Le meilleur de la cuisine vietnamienne réinterprété par Didier Corlou, l'ancien chef du Beaulieu au Sofitel Metropole, dans le cadre unique d'une maison coloniale historique.
N° 15 Chan Cam, Hanoi
Coup de Coeur
Une balade en cyclo-pousse
C'est le moyen le plus agréable pour visiter les anciens quartiers de la ville.
Incontournable
La pagode au Pilier Unique
Construite en bois et reposant sur un unique pilier de pierre au milieu d’un étang couvert de lotus, cette pagode qui date du XIè siècle, est considérée comme l’emblème de la ville
Le temple de la Littérature
Fondé en 1070, il servit d'école aux princes, puis aux nobles avant d'être ouvert à tous les lettrés, c'est la première université du Vietnam. Lors du transfert de la capitale à Hué au début du XIXè siècle, il fut transformé en temple de la Littérature et dédié à Confucius.
Le Petit Lac
Emblématique de Hanoi, il est situé au cœur de la ville, face à la poste et à l'hôtel de ville. C'est une promenade agréable en fin d'après-midi. En son centre, se trouve le petit temple Ngoc Son, accessible par un pont de bois, de forme cintré et laqué rouge.
Le quartier des Trente-Six Guildes
Le plus vieux quartier de Hanoi où sont établies depuis plusieurs siècles de nombreuses corporations. Toutes les commencent par le mot "Hang" qui signifie guilde, suivi par le nom d'un produit : soie, vermicelles, sucre, chanvre, étain, joncs, etc …